el_gorra (el_gorra) wrote,
el_gorra
el_gorra

Category:

Итоги 2018. Крепыши. Daniel Bouju Imperium.

Продолжим о вкусном…





Daniel Bouju Imperium Premier Cru du Cognac AC Grand Champagne.   Я очень долго подбирался к этому коньяку, долго "выхаживал" вменяемую в наших реалиях цену. И, наконец, случилось. Оформление иначе, чем шикарным назвать язык не поворачивается – ящик темного полированного дерева, в котором в специальном поролоновом ложементе серого цвета уложена не только собственно бутылка бургундских форм с четко обозначенными плечами, но и огромная стеклянная пробка (забегая вперед, основная пробка – предельно утилитарная, но все-таки с деревянным оголовьем). Нельзя не отметить широченное дно бутылки, рисунок, покрывающий затейливой вязью нижнюю треть емкости и общее благородство бутылочных форм! Время для осторожного прикосновения к этому минимум 40-летнему коньяку пришло в конце февраля. Цвет (который вполне можно наблюдать и до вскрытия и розлива) – предельно насыщенный, темно коричневый, очень темный, но не теряющий при этом ни доли прозрачности – очень красиво, на самом деле. Слезки томные, широкие, медленные и очень, очень регулярные. Вообще наблюдать за поведением этого напитка в бокале – одно гедонестичесое удовольствие: это некая квинтэссенция супернасыщенного именно коньяка. Если вы, в самом несчастном случае, не видели ни одного коньяка от Бужу, считайте, вы не знаете, как настоящий коньяк вообще должен выглядеть, да! Аромат резок и даже – жесток при вскрытии, и довольно долго (на самом деле – несколько дней) не в состоянии уняться даже в бокале. Однако значительно позже (минимум через неделю после вскрытия) – нельзя (привыкнув к необузданному норову этого напитка) не отдать должного этому первобытному источнику первобытных ароматических впечатлений. Кажется, что тебя поместили в древнюю пещеру и заставили плясать древние танцы... Вкус тоже совсем не прост. Первое впечатление – очень-очень алкогольное, просто до ротового сведения – ну вот не должен столь благородный напиток (по первому впечатлению) пыхать столь не прикрытым перегаром. Но вот стОит переждать и не поддаваться этому впечатлению – через 2-3-5, а лучше – через 10 дней после вскрытия – коньяк начинает приходить в некоторое относительно взвешенное состояние, в котором можно находить глубину скотного двора, старой сигарной коробки, вообще – грубого табака (чтобы не сказать – отечественной послевоенной махорки), грибного ассорти, да и вообще – кучи всего прочего. Но вот алкоголь не отпускает, причем – в довольно грубой форме. Очень специфический коньяк, несколько за пределами той границы, когда концентрация превращается в самопародию, во всяком случае – точно на грани! ИО 9+. ДО 1+1+1,5+4,5+0,75=8,75. Посмотрел на дифференцированную оценку – и обомлел. Нет, разумеется, это напиток самых глубоких коньячных кровей, но это, совершенно точно, не современный мэйнстрим. Мужицкий, чтобы не сказать – мужланный, коньяк, тяжелый, грубоватый, сложный, суровый, такой, который позволяет отделить поверхностную метросексуальную тусовку со всеми вытекающими последствиями от глубоко дружеской (сказал бы – интимной, но меня в современной обстановке могут неправильно понять) мужской посиделки в самом близком кругу. Я долго думал, исходя из собственных оценок и общего статуса коньяка, куда его отнести – на темную, плохую сторону, или же сюда – на светлую. И все-таки в нём что-то такое есть и это не ограничивается мужланностью и алкоголем. На самом деле – очень крутой напиток, просто нужно понимать, что к чему...
Tags: 2018, cognac, france, Коньяк, Франция
Subscribe

  • В магазине...

    Позвонили из одного известного алкомагазина, приходите, мол, мы от наших щедрот дарим вам, заслуженному алколюбу, куеву тучу бонусов, которые вы…

  • Итоги 2021. Красные австралийские.

    Подоспели красные австралийские. С ними у меня сложно. В том плане, что моя любовь к вину практически всерьез начиналась именно с мощных…

  • Итоги 2021. Красные из Чили.

    Вполне созрела шестёрка чилийских красных, спешу поделиться впечатлениями от них. Два весьма серьёзных по чилийским меркам вина попали в…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 14 comments

  • В магазине...

    Позвонили из одного известного алкомагазина, приходите, мол, мы от наших щедрот дарим вам, заслуженному алколюбу, куеву тучу бонусов, которые вы…

  • Итоги 2021. Красные австралийские.

    Подоспели красные австралийские. С ними у меня сложно. В том плане, что моя любовь к вину практически всерьез начиналась именно с мощных…

  • Итоги 2021. Красные из Чили.

    Вполне созрела шестёрка чилийских красных, спешу поделиться впечатлениями от них. Два весьма серьёзных по чилийским меркам вина попали в…