el_gorra (el_gorra) wrote,
el_gorra
el_gorra

Category:

Итоги 2020. Италия. Игристые. Глава 3.

И, наконец, лучшее за отчетный период:



Casa Vinicola Zonin Prestige 1821 Superiore DOCG Prosecco Valdobbiadene.   Большая, "попастая", простите мне мой французский, бутылка, благородного итальянского игристого с несколько неожиданным оформлением, красивым, броским, даже слегка дерзким. Яркая золотая капсула, яркое тёмное оформление этикеток с дизайнерскими излишествами в виде режущих глаза кружков. Ну, что ж, празднично, слегка кислотно, но именно в атмосфере молодежной пати, к которой так стремительно движется имидж просекко в последнее время. Из откровенно положительно – именно событийный характер внедренного алкоголя – всего-то 11,5%, это именно то, что нужно для долгого зависания на таких мероприятиях без потери ориентации и чувствительности. Открыто в меру празднично в начале мая под шикарный и разнообразный домашний стол. Цвет вина в бокале довольно субтильный, бледноватый. Что не мешает довольно серьезному росту мусса (быстрого и крупнозернистого) и заметному потом перляжу в боклале – не очень тонкому, но довольно благородному. Аромат тонкий и игристый, в нём помимо традиционных белых ягод и минеральных тонов, полно свежеморозной игристости и белоягодной нежности. Вкус полностью соответствует аромату – белая смородина спереди, морозная минеральность (вплоть до ощущения морской соли) потом, в теле и в очень симпатичном послевкусии. Совершенно другое впечатление по сравнению с величественным (иначе не скажешь) Дом Периньоном-2009, выпитом двумя днями ранее (о нём - как нибудь позже), но и такое игривое отношение к игристому вполне имеет право на существование – на существование самое что ни на есть знаковое. ИО 9. ДО 0,75+0,75+1,5+4,25+1=8,25. С учетом цены и совершенно внешних, снобистских придирок – абсолютно замечательное просекко самых "благородных" кровей. "Летучая Мышь" Кальмана – вот что приходит в голову для ассоциации с этим игристым. Штраус, Вена, вальс, легкость, не навязчивость, игривость, интрига, социальный свинг – для тех, кто понимает, о чем я. И, кстати, очень бюджетно! Браво!

Lis Neris Dom Jurosa Brut Blanc de Blancs 2010.   (ДР 06\11\2014). Редкое северо-итальянское игристое, из чистого шардоне одного года урожая, выделанное ограниченным тиражом (10450 стандартных бутылок и 688 магнумов) по классической технологии, с довольно длительной выдержкой, более четырех лет – всё это само собой интересно, хотя цена кусачая, вполне сопоставимая с базовыми брютами от серьезных шампанских производителей. В выходных данных есть некоторая загадка, а именно: оригинальная контр-этикетка указывает дату конечного оформления бутылки (sboccatura) как декабрь 2015, в то время как отечественная контра настаивает на дне изготовления (розлива) 06.11.2014. (На самом деле – тут довольно сложно, поскольку процедура выработки игристых (шампанских) вин хоть и регламентирована до самого ни могу, тем не менее, допускает вольности в таких определениях; буду, кстати, благодарен за разъяснения в этом вопросе). Вино ещё полежало у меня несколько лет, и вот, только теперь, осенью (не без симпатичного личного повода) выставлено на стол. Основательно пузатая низом бутылка очень скромна в оформлении, даже плакетка – чисто чёрная, без рисунка. Бурный, но очень быстрый мусс; разнообразный перляж, внешне не претендующий на визуальное благородство. А вот в аромате это самое благородство угадывается сразу – очень "правильный" аромат, типично шардонешный, с легкой миндальный горчинкой на фоне добротной, но не пережигающей кислотности. Во вкусе выстроенный по канонам баланс чуть пытается раскачать неожиданно усиливающаяся травянисто-щавелевая нота, однако это случилось лишь небольшим пятнышком на общем очень серьезном и вкусном фоне: вино демонстрировало очень стабильную и очень вкусную органолептику всё время потребления, причем не замечено никакой деградации по мере прогрева вина. ИО 9+. ДО 1+0,75+1,75+4,25+1=8,75. Очень и очень прилично! Несомненно, цена не просто соответствует сформированному статусу. Несколько смущает отсутствие положительных отзывов от критиков, скорее всего это связано с относительно небольшим тиражом, да и вообще – довольно скромным маркетинговым поведением винодельни Lis Neris. Серьезные рекомендации, подумываю над приобретением следующих миллезимов, а их есть у поставщика, да.

В сумме – не просто хорошо, а очень даже замечательно. Продолжаю изучать итальянские пузырьки!...
Tags: 2020, italia, prosecco, sparkling, Италия
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments