el_gorra (el_gorra) wrote,
el_gorra
el_gorra

Category:

Итоги 2019.

Долго не мог позволить себе подвести алькогольные итоги года. Помимо лени и вообще - "недосуга", есть ещё общее ощущение, что подводить-то почти нечего. Но, тем не менее, кое-что стоит все-таки отметить:



1. Заметил основательное (пусть и постепенное) увеличение числа вин в своих ежегодных отчётах. Вроде бы выпиваю и описываю ежегодно примерно столько же, а вот на карандаш (т.е. в публичный отчёт) попадает всё больше и больше. Понял, что это - сугубо субъективная вещь, связанная с моим ощущением конкретного вина. А именно - всё более и более внутреннее впечатление, ощущение ("субъективность") играет в оценке доминирующую роль. В результате средние по органолептике вина оказываются в некотором нестойчивом положении, и, в основном за счет субъективного WOW-фактора (последняя единичка в моей дифферинцальной оценке), скатывается или в плюс, или в минус. Не знаю, что с этим делать. То ли плюнуть, и пойти на поводу собственной субъективности, то ли ввести существенно более жесткие критерии, повысив планку для "хороших" и понизив порог для "плохих" вин. Отрезав таким образом разнообразных середнячков.

2. Мой общий негатив по поводу больших винных "Б" был основательно поколеблен в прошедшем году. Пусть с Бордо и Бургундией заметных изменений и не зафиксировано, но Пьемонт в лице как Бароло, так и Барбареско (последнее - больше уже в текущем году) заметно поправил свои позиции в моем личном винном мироощущении. Да и Брунелло выдало несколько очень приличных результатов, особеннно среди основательно полежавших уже вин, пусть они и были разбавлены заметным количеством традиционно перекисленных вариантов.

3. Несколько ошеломительных результатов среди старых вин из моей коллекции (в основном - с заметным знаком минус) привели к срочному перетрАхиванию запасов и выносу на поверхность большего количества заметно полежавших уже вин. Некоторые из них - просто великолепны, настолько, что могут с лихвой дать фору своим современным тезкам. Другие - на разной степени via dolorosa. Думаю, что плановое уничтожение старых вин продолжится и в текущем году. Надеюсь, нас здесь ждут не только отрицательные результаты.

4. Коньяки. В какой-то момент мне показалось, что я нашёл волшебную формулу для благоприятного потребления коньяка на свежем морозном воздухе, связанную с соотношением трёх температур - окружающей среды, объекта (собственно коньяка) и субъекта (потребляющего индивидуума). И даже неосторожно пообещал поделится своими догадками. Но ещё пара полевых опытов (уже в текущем году) заметно смазали статистическую картинку и поколебали мою уверенность в возможности обобщения результатов. Продолжу исследования в этом направлении и впредь, надеюсь, что-то выкристаллизуется.

Всем прочитавшим - удачи. И - не болеть!  Будем жить и будем пить!
Tags: 2019
Subscribe

  • Итоги 2021. Cremant d`Alsace.

    Случилась за отчётный период и пара розовых эльзасских креманов, весьма положительных, хоть и не шедевральных. Вот они. Wolfberger Rose…

  • Итоги 2021. Франция. Шампанское. N5

    А теперь – о самом замечательном бурлящем в отчётный период! Champagne Mailly Grand Cru L`Intemporelle Rose Brut 2009. ( Дата…

  • Итоги 2021. Франция. Шампанское. N4

    Продолжим о замечательном из мира шампанского! Dhondt-Grellet Selection Premier Cru Blanc de Blancs Brut Champagne. Редкий у нас гость…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments

  • Итоги 2021. Cremant d`Alsace.

    Случилась за отчётный период и пара розовых эльзасских креманов, весьма положительных, хоть и не шедевральных. Вот они. Wolfberger Rose…

  • Итоги 2021. Франция. Шампанское. N5

    А теперь – о самом замечательном бурлящем в отчётный период! Champagne Mailly Grand Cru L`Intemporelle Rose Brut 2009. ( Дата…

  • Итоги 2021. Франция. Шампанское. N4

    Продолжим о замечательном из мира шампанского! Dhondt-Grellet Selection Premier Cru Blanc de Blancs Brut Champagne. Редкий у нас гость…