el_gorra (el_gorra) wrote,
el_gorra
el_gorra

Categories:

Крепкое 2019. Park Extra GC.



Maison Cognac Park Extra Grande Champagne.   Огромная раздвижная коробка скрывает слегка оквадраченный декантер с совершенно шикарной стеклянной пробкой (точнее, стеклянной является только верхняя часть, внизу – традиционная пробка). Во всех элементах оформления неизбежно присутствует голова оленя, фирменный знак коньячного бренда (производителем является коньячный дом Tessendier). Оформление очень солидное – богатое и строгое одновременно. Открыто по естественному поводу в самом начале мая. Достаточно темный цвет с красновато-медным отливом говорит о солидных годах, проведенных в бочке; слезки тягучие, долгие, редкие. Аромат медленный, долгий, сложный. Спереди сухофрукты и пасека (есть, судя по отечественной контре, корректирующий сахарный сироп в объеме 1,5%), потом кофе с молоком и молочный шоколад, на излете запах вспоминает о луговом разнотравье. Впечатлительно. Однако первые сутки поверх ароматических красивостей витает алкогольный дух, что не радует. Первый вкус тоже слегка склонен к спиртуозности, впрочем, ждать его самоуспокоенности (в отличие от многих других выдержанных дистиллятов) пришлось не так уж и долго, буквально через три дня после вскрытия алкогольная нота почти совсем ушла. Во вкусе тоже очевидна сладкая корректировка – тот же шоколад, только более темный, и, пожалуй, с ореховой крошкой, то же кофе, но уже строгое эспрессо. В теле достаточно объема и сигарной солидности; послевкусие при всем при этом кажется коротковатым, и слегка зажатым (опять шоколад, чуть лапника, есть суховатая холодность в самом уже финише, со временем заметно прогрессирующая). Любопытно, что от подхода к подходу (а коньяк потреблялся более трех месяцев!) напиток казался всё более и более сухим, как будто бы его сладкая составляющая испарялась быстрее всего остального. Удивительно, но набирая вот такую классическую французскую сухость, коньяк терял индивидуальность и постепенно скатывался во все более и более банальную зону. В концовке от его первоначальной игры и сложности не осталось почти ничего. ИО 8+. ДО 1+1+1,5+3,75+0,75=8. Серьезный коньяк, требующий легкого проветривания и при этом не очень долгого времени после вскрытия, по моей оценке – не более 2-3 недель до начала полураспада. Аромат интереснее вкуса, последний изначально заметно склонен к сладости.
Tags: 2019, cognac, france, Коньяк, Франция
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments